Cách pha đồ uống cà phê bánh quy thảo quả tại nhà

Có điều gì đó ở sự kết hợp ấm áp, thơm nồng của bạch đậu khấu và vị mặn ngọt giòn tan của bánh quy pretzel khiến một ly cà phê trở nên đặc biệt. Nếu bạn muốn tái hiện không gian quán cà phê ấm cúng đó tại nhà, công thức cà phê bạch đậu khấu với pretzel này chính là câu trả lời. Nó đủ đơn giản cho buổi sáng trong tuần và đủ đặc biệt cho bữa nửa buổi cuối tuần.

Dùng nền cà phê Việt Nam chất lượng, như Classic Black Pour Over Coffee - 8ct, sẽ tạo nền tảng đậm đà, mạnh mẽ, sánh ngang với các loại gia vị nồng. Vị ngọt tự nhiên của sữa đặc (một thành phần không thể thiếu trong cà phê Việt Nam) kết hợp tuyệt vời với hương cam quýt của bạch đậu khấu và viền pretzel mặn. Hãy cùng làm theo các bước để pha chế món cà phê gia vị này từ đầu nhé.

Vì Sao Bạch Đậu Khấu và Pretzel Hợp Nhau Trong Cà Phê?

Bạch đậu khấu đã được sử dụng trong cà phê suốt nhiều thế kỷ, đặc biệt là trong truyền thống Trung Đông và Bắc Âu. Hương vị ấm áp, hơi ngọt và thoảng chút cam quýt của nó bổ sung cho vị đắng của cà phê mà không lấn át. Về phần pretzel, chúng mang đến độ giòn mặn tương phản với vị ngọt, khiến mỗi ngụm thêm thú vị. Cùng nhau, chúng tạo nên một thức uống cân bằng, vừa dễ chịu vừa thú vị.

Khi bạn dùng cà phê phin Việt Nam như Churro Pour Over Coffee - 48ct, bạn sẽ có một ly cà phê đậm đà, tròn vị, giữ được hương vị khi thêm sữa và gia vị. Hương quế và đường của churro vốn đã gợi đến món tráng miệng, và bạch đậu khấu càng làm tăng thêm sự ấm áp đó. Nếu bạn thích hương vị cổ điển hơn, thì Classic Black Pour Over Coffee - 48ct là một lựa chọn tuyệt vời để bạn tự pha trộn gia vị theo ý thích.

• Hãy dùng bạch đậu khấu mới xay để có hương thơm tươi nhất; bạch đậu khấu xay sẵn nhanh mất mùi.
• Trụng nguyên hạt bạch đậu khấu trong chảo khô vài giây để giải phóng tinh dầu trước khi xay.
• Để vị pretzel đậm hơn, hãy dùng pretzel mặn và nghiền mịn để phủ viền ly.

Công Thức Từng Bước Làm Cà Phê Bạch Đậu Khấu Với Pretzel

Bắt đầu bằng cách pha cà phê bằng phương pháp bạn ưa thích. Phin pha cà phê là lựa chọn hoàn hảo: đặt giấy lọc, cho cà phê xay (khoảng 2 thìa canh cho 8 ounce nước) và rót nước nóng từ từ theo chuyển động tròn. Với công thức này, loại cà phê rang vừa đậm như Churro Pour Over Coffee - 48ct sẽ tạo nền ngọt, cay nhẹ kết hợp hoàn hảo với bạch đậu khấu.

Trong khi cà phê pha, hãy chuẩn bị viền pretzel. Nghiền một nắm pretzel mặn thành vụn mịn. Nhúng viền ly của bạn (thử dùng The Coffeeist Glass Mug để thấy rõ các lớp) vào mật ong nhẹ hoặc si-rô đơn giản, sau đó nhúng vào vụn pretzel. Để riêng.

Trong ly, khuấy một chút bạch đậu khấu xay (khoảng 1/8 thìa cà phê) và chất tạo ngọt bạn mong muốn—sữa đặc là truyền thống trong cà phê Việt Nam và thêm độ béo ngậy. Rót cà phê nóng lên sữa ngọt và khuấy đều. Nếu muốn, bạn có thể thêm sữa tạo bọt hoặc kem tươi và rắc một chút bạch đậu khấu. Dùng ngay và tận hưởng sự tương phản giữa viền mặn và cà phê gia vị.

• Đối với phiên bản đá, hãy để cà phê nguội bớt, sau đó rót lên đá và thêm sữa; viền pretzel vẫn kết hợp tuyệt đẹp.
• Nếu bạn không có sữa đặc, hãy dùng sữa thường và một thìa cà phê đường hoặc mật ong.
• Pha một mẻ lớn cà phê gia vị bằng cách trộn bạch đậu khấu xay trực tiếp vào bột cà phê trước khi pha.

Các Biến Tấu Hương Vị và Ý Tưởng Kết Hợp

Khi đã thành thạo công thức cơ bản, hãy tự do thử nghiệm. Thay viền pretzel bằng viền đường quế nếu bạn thích đồ uống ngọt hơn. Thêm một chút chiết xuất vani hoặc nhúm nhục đậu khấu để tăng chiều sâu hương vị. Đối với phiên bản không sữa, hãy dùng sữa yến mạch hoặc sữa hạnh nhân—cả hai đều kết hợp tuyệt vời với bạch đậu khấu.

Cà phê gia vị này kết hợp tuyệt vời với bánh ngọt bơ, bánh quy biscotti, hoặc thậm chí là một chiếc pretzel mềm để chấm. Nếu bạn tổ chức tiệc, hãy chuẩn bị một mẻ lớn bằng Best Brews Pour Over Coffee - 5ct để tiện lợi, và để khách tự điều chỉnh độ cay của riêng họ. Thức uống này cũng là một món quà ý nghĩa khi được đóng gói cùng một túi cà phê xay và hạt bạch đậu khấu nguyên vỏ.

• Dùng trong ly thủy tinh trong suốt để khoe những lớp cà phê và sữa đẹp mắt.
• Để thêm phần lễ hội, hãy thêm một ngôi sao hồi vào bã cà phê khi pha để có hương cam thảo.
• Kết hợp với món tráng miệng sô cô la đen để có một bữa tiệc sau bữa tối thật xa xỉ.

Làm cà phê bạch đậu khấu với pretzel tại nhà là một cách thú vị để nâng tầm thói quen cà phê của bạn. Với cà phê phin Việt Nam chất lượng và một vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo nên một thức uống vừa dễ chịu vừa ấn tượng. Hãy thử nghiệm với lượng gia vị và lớp phủ để tạo ra phiên bản của riêng bạn, và tận hưởng vị ngon ấm áp, mặn ngọt bất cứ lúc nào trong ngày.